फ्राइड राइस रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : क्या आप झटपट और स्वादिष्ट भोजन बनाना चाहते हैं? तो इस स्वादिष्ट चावल के व्यंजन को आजमाएँ, जिसे कुछ ही मिनटों में बनाया जा सकता है। पोषक तत्वों से भरपूर यह चावल का व्यंजन एक स्वस्थ और आरामदायक भोजन है। फ्राइड राइस सबसे सरल और स्वादिष्ट चावल का व्यंजन है, जिसे बनाना बेहद आसान है। इस झटपट बनने वाले चावल की रेसिपी को कम से कम समय में कई दिलचस्प तरीकों से पकाया जा सकता है। यह चावल के हर प्रेमी के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है। आपको बस कुछ आसानी से उपलब्ध सामग्री की आवश्यकता है और आप तैयार हैं! यहाँ बताया गया है कि आप चार सरल चरणों का पालन करके घर पर इस स्वादिष्ट रेसिपी को कैसे बना सकते हैं। सब्जियों और पके हुए चावल से बना यह एक पौष्टिक भोजन है, जिसे दोपहर या रात के खाने में परोसा जा सकता है। आप इस स्वादिष्ट चावल की रेसिपी में अपनी पसंद का ट्विस्ट भी डाल सकते हैं। इस रेसिपी की सबसे अच्छी बात यह है कि आप अपनी पसंद के अनुसार सामग्री में बदलाव कर सकते हैं। इस आसान चावल की रेसिपी के स्वाद को बढ़ाने के लिए आप इसमें पनीर, सोया चंक्स, तले हुए अंडे या अगर आप मीट के शौकीन हैं तो आप इस डिश में अपना पसंदीदा पका हुआ मांस भी डाल सकते हैं। अगर आप सेहत के प्रति सजग हैं, तो आप पके हुए ब्राउन राइस और ढेर सारी सब्जियों के साथ यह लाजवाब डिश बना सकते हैं। क्रिस्पी चिली पनीर, चिली चिकन या मंचूरियन के साथ परोसे जाने पर इसका स्वाद सबसे बढ़िया लगता है। आप इस आसान चावल की रेसिपी को आखिर में ताज़ी कटी हुई धनिया पत्ती और हरे प्याज़ से सजा सकते हैं।

500 ग्राम उबले हुए बासमती चावल

1/2 कप कटी हुई गाजर

1/2 चम्मच लहसुन का पेस्ट

1/2 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

1 बड़ा चम्मच सिरका

1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च की चटनी

4 चुटकी नमक

1 गुच्छा कटा हुआ हरा प्याज

1/2 कप कटी हुई शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

1/2 चम्मच अदरक का पेस्ट

11/2 बड़ा चम्मच हल्का सोया सॉस

2 बड़ा चम्मच टोमैटो केचप

1/2 कप सूरजमुखी का तेल

चरण 1 चावल उबालें या भाप में पकाएँ

चावल में 1/2 छोटा चम्मच नमक और 1/2 छोटा चम्मच सूरजमुखी का तेल डालें और उबालें। उबले हुए चावल से पानी निकाल दें और इसे प्लेट में फैलाकर ठंडा होने दें। अगर आप जल्दी में हैं, तो आप पके हुए चावल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

चरण 2 सभी सब्ज़ियों को भून लें

मध्यम आंच पर 1/4 कप तेल के साथ एक पैन गरम करें। अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें। आप अपनी पसंद के अनुसार कुछ हरी मिर्च भी डाल सकते हैं। प्याज़, कटे हुए हरे प्याज़, शिमला मिर्च जैसी सभी सब्ज़ियाँ डालें। सब्ज़ियों और मसालों के इस मिश्रण को लगातार चलाते हुए कुछ देर तक पकाएँ। भूनी हुई सब्ज़ियों को एक तरफ़ रख दें।

चरण 3 सब्ज़ियों में सॉस मिलाएँ और चावल के साथ 3-5 मिनट तक पकाएँ

एक और पैन लें और मध्यम आंच पर 1/4 कप तेल गरम करें। उबले हुए चावल डालें और धीमी आंच पर 3 मिनट तक भूनें। अब सभी भूनी हुई सब्ज़ियों को पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सोया सॉस, सिरका, टमाटर सॉस, हरी मिर्च सॉस, काली मिर्च पाउडर, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मध्यम आंच पर तब तक हिलाते रहें जब तक कि सभी सॉस सूख न जाएँ। आँच बंद कर दें और तले हुए चावल को एक सर्विंग बाउल में निकाल लें।

चरण 4 गार्निश करें और सर्व करें

इसे कुछ ताज़ी कटी हुई धनिया पत्तियों से गार्निश करें और चिली पनीर या मंचूरियन के साथ सर्व करें। इस रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें, इसे रेट करें और हमें कमेंट में बताएँ कि यह कैसी बनी।